Mucche felici e
sapori di una volta
Da noi le mucche sono alimentate in modo equilibrato! Solo fieno prodotto in azienda e cereali certificati provenienti da agricoltura biologica: senza OGM, pesticidi, erbicidi, ormoni e antibiotici.
Questo approccio non solo protegge la salute dei nostri consumatori, ma anche quella dell’ambiente, preservando la biodiversità e rispettando i ritmi naturali della terra.
Dalla stalla
alla tavola
Al centro della nostra attività ci sono loro, le mucche. Curate con amore ed alimentate in modo naturale, producono un latte ricco e saporito.
E’ da questo latte che nascono i formaggi e latticini Di Cret: realizzati artigianalmente, riflettono la tradizione e l’innovazione della nostra azienda.
Zìs di Salmôre,
la storia di un formaggio antico.
Realizzata con latte vaccino, questa specialità locale è chiamata “formaggio salato” non per la presenza di salgemma, ma per la sua lavorazione. Una volta cotto infatti, viene immerso in tini di larice contenenti la Salmôre, una soluzione di acqua, panna di affioramento e latte.
Volete sapere un segreto? La salamoia migliora la sua qualità con il passare degli anni, e la nostra vanta quasi cent’anni!
I nostri prodotti caseari a km 0
Lavoriamo il latte crudo come una volta per offrirvi prodotti sani e genuini.
Dalla stalla alla trasformazione ed infine alla vendita diretta nel nostro spaccio: è questa la vera filiera corta.
Nello spaccio aziendale è possibile acquistare i nostri prodotti caseari biologici, latte crudo e uova.
Prenotando telefonicamente, prepareremo per voi diverse proposte di taglieri e assaggi di prodotti locali.
Grigio Alpina,
una storia a lieto fine
In fattoria potreste incontrare la Grigio Alpina, una delle più antiche razze alpine, a rischio d’estinzione a causa degli allevamenti intensivi che prediligono bovini più produttivi.
Per salvaguardare questi animali rustici, frugali e tanto cari ai nostri nonni, alleviamo e custodiamo la Grigio Alpina, con l’obiettivo di preservare la biodiversità e le tradizioni locali che stavano scomparendo.
OPENINGS
Every day
09.00 > 20.00
SOCIETA' AGRICOLA
DI CRET
Loc. Drogne
33020 - Forni di Sotto (UD)
☎ +39 329 654 4424
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